La dietista registrada Mary Russell es ex Presidente de la Asociación Americana de Dietistas, ex Directora del Departamento de Nutrición Clínica del Centro Médico de la Universidad de Chicago. Doctorado Honorario de Servicios de Alimentación de la Asociación Nacional de Alimentación y Manufactura de Equipo. Miembro del Consejo Editorial de Nutrition in Clinical Practice.
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