Maestra en Ciencias por la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas del Instituto Politécnico Nacional. Química Fármaco Bióloga por la Universidad La Salle. Autora de La Ciencia de los Alimentos (Trillas); ¿Qué comer? La divulgación científica como herramienta de solución al dilema del omnívoro (Editorial Académica Española) y coautora de El huevo, mitos, realidades y beneficios (Trillas) e Iniciación en las Técnicas Culinarias (Limusa). Consejera del Instituto Nacional Avícola.
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