La ND Gertrudis Baptista, ha sido profesora titular de la Facultad de Medicina, Universidad del Zulia (LUZ); en la Facultad de Medicina y Farmacia, Universidad Central de Venezuela (UCV) y en la Universidad Simón Bolívar (USB). Impartió clases de Pre y Postgrado a Médicos, Nutricionistas-Dietistas, Farmacéuticos y Enfermeras, en el Departamento de Cirugía, Endocrinología y Metabolismo, Unidad de Terapia Intensiva, Medicina Nuclear y Radioterapia (HUC-UCV), y en el Postgrado en Farmacia (HUC-UCV). Miembro de la Asociación de Nutricionistas de Venezuela. Miembro y expresidente de la Sociedad Venezolana de Nutrición Paranteral, Enteral y Metabolismo (SVNPE).
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