El Dr. Dan Wairzberg es médico cirujano, doctor de la Universidad de Sao Paulo. Profesor asociado del Departamento de Gastroenterología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Sao Paulo SMUSP, Coordinador del Laboratorio de Metabolismo y Nutrición en Cirugía Digestiva de la misma facultad. También es Coordinador de la Comisión de Nutrición del Complejo Hospitalario, Hospital de la FMUSP y Coordinador Clínico de las EMTNs del Instituto Central del Hospital de las Clínicas de Sao Paulo, ICESP, Hospital Santa Catarina. Director y Presidente de Ganep Nutricao Humana y Director Científico de Bioma4me.
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