Barbara Peters
    ND
    Doctora en Salud Pública por la Universidad de São Paulo (USP). Realizó postdoctorado en Endocrinología Clínica en el Departamento de Medicina de la Escuela Paulista de Medicina de la Universidad Federal de São Paulo (UNIFESP)
    Claudia Satiko
    ENF, PHD,
    Doctorado en Ciencias de la Salud – EEUSP. Maestría en Enfermería – UNIFESP.MBA en Salud – FGV. Especialista en Nutrición Parenteral y Enteral – BRASPEN.
    Dan Waitzberg
    MD, PHD,
    El Dr. Dan Wairzberg es médico cirujano, doctor de la Universidad de Sao Paulo. Profesor asociado del Departamento de Gastroenterología de la Facultad de Medicina de la Universidad de Sao Paulo SMUSP
    Isabel Correia
    MD, PHD
    Profesora de cirugía de la Universidad Federal de Minas Gerais. Jefe del Equipo de Terapia Nutricional del Departamento de Cirugía Gastrointestinal del Hospital Universitario.
    Maria Cristina González
    MD, PHD,
    La Dra. Maria Cristina González es Profesora del Posgrado en Salud y Comportamiento de la Universidad Católica de Pelotas, Brazil.